Tradizione e Innovazione

Amo valorizzare le preziose risorse del mio territorio, interpretando i segreti che le stagioni mi sussurrano. Per offrirvi un’esperienza unica, il punto di partenza sono sempre materie prime fresche e di alta qualità!

La passione per il cibo mi spinge a sperimentare nuove combinazioni, a volte anche insolite, ma sempre con grande rispetto per la tradizione culinaria. I colori, le forme, le consistenze e i sapori sono pensati per sorprendere gli occhi e deliziare il palato.

Sapori e Colori

Il mio sogno ha origine a Casal Velino Marina, un piccolo porto di pescatori dove il mare e la tradizione culinaria si fondono per creare sapori autentici e straordinari. Il mare stesso è la mia principale fonte di ispirazione e mi guida nella scoperta di nuove combinazioni di sapori e ingredienti. Credo che la chiave per creare piatti eccellenti sia nell’unione tra antiche tecniche culinarie e nuove idee. Lavoro con ingredienti locali freschi e di stagione, cercando sempre di esaltare il loro sapore naturale.

Alessandro Feo

Alessandro Feo Ristorante


Benvenuti da Alessandro Feo Ristorante, un sogno che si realizza nell’aprile del 2019 a Casal Velino Marina nel cuore del Cilento. Tutto nasce dalla volontà di creare un format di ristorazione basato sulla tradizione e l’innovazione, ma soprattutto sulla cura dei dettagli, con quelle piccole accortezze che fanno sentire i nostri clienti a casa propria.

Il menù stagionale viene pensato e elaborato dal nostro Chef Patron Alessandro Feo, con l’obiettivo di valorizzare i prodotti del Cilento e i piccoli produttori.

La sua cucina trasmette la dedizione e la passione per le materie prime e per il territorio, l’attenta cura nella scelta del prodotto fa sì che si creino dei piatti dagli equilibri perfetti e non invadenti. 

La nostra missione è quella di farvi vivere un’esperienza culinaria indimenticabile, dove il gusto si unisce alla bellezza dei nostri piatti, preparati con cura e presentati con eleganza. Siamo sempre alla ricerca di nuove idee e ispirazioni, per offrire il meglio della cucina cilentana, reinterpretata in chiave moderna e creativa.

La Cantina

Ho dedicato tempo e passione alla ricerca e allo studio delle più interessanti realtà vinicole del nostro paese, cercando di scoprire insieme al mio sommelier i tesori ancora nascosti delle piccole produzioni di vini biologici.

Il nostro obiettivo è portare in tavola solo il meglio: vini di alta qualità, frutto della maestria artigiana dei piccoli produttori e della passione che mettono nella loro arte. Vogliamo offrire una scelta di vini che soddisfi i palati più esigenti e che possa accompagnare alla perfezione i nostri piatti.

In ogni bottiglia della nostra cantina c’è una storia da scoprire, fatta di antiche tradizioni e di innovazione creativa!

Regala un’esperienza

Il Cilento è un paesaggio ricco di torri che stanno a guardia dagli invasori provenienti dal mare.
3 sono le torri principali, sono collegate a vista perché la boronia e il signore che vivano a Novi Velia, potevano vedere i segnali comunicati dalla torre di Castelnuovo che erano scambiati con la torre di Velia, “binocolo del golfo del Cilento”.
Si narra che ci sia un cunicolo sotterraneo che le collega.

VELIA

4 PORTATE

60 .00

CASTELNUOVO

6 PORTATE

80 .00

NOVI VELIA

min 8 PORTATE

100 .00